À propos

Notre restaurant vous invite à découvrir les saveurs authentiques de l’Afrique à travers des plats traditionnels soigneusement préparés. Nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience culinaire unique, en combinant qualité, fraîcheur et passion dans chaque recette.

Votre chef

Ismael Aboudou, un artiste au service de la cuisine africaine Au Regabi, la cuisine est bien plus qu’un simple repas : c’est une expérience, une histoire, un voyage. Et derrière cette aventure culinaire, il y a Ismael Aboudou, un chef passionné qui met son art au service de la gastronomie africaine. D’origine comorienne et mahoraise, Ismael puise son inspiration dans ses racines, mais aussi dans l’héritage de son arrière-grand-père venu de Zanzibar. À travers ses plats, il lui rend hommage et souhaite faire découvrir la richesse des cuisines d’Afrique de l’Ouest et de l’Est, en les intégrant harmonieusement au paysage culinaire de La Réunion, île cosmopolite où se croisent de nombreuses cultures. Mais avant d’être chef, Ismael Aboudou est avant tout un artiste. Chorégraphe, danseur et auteur, il a toujours utilisé son talent pour transmettre des émotions et raconter des histoires. Aujourd’hui, il met cette sensibilité artistique au service de la cuisine, transformant chaque assiette en une œuvre d’art. Au Regabi, l’expérience ne s’arrête pas à la table : c’est aussi un lieu de culture et d’échange. À travers une galerie d’art intégrée au restaurant, Ismael propose des expositions de peintures, des performances de danse et de musique, et des événements où la cuisine rencontre l’expression artistique sous toutes ses formes.

Des saveurs exceptionnelles

Nous nous engageons à offrir des plats préparés avec soin, alliant fraîcheur et saveurs authentiques. Chaque ingrédient est choisi avec attention pour garantir une expérience culinaire inoubliable, dans un cadre chaleureux et accueillant.

Savoir-faire et Qualité

L’Excellence au Cœur de Nos Plats

Au Regabi, chaque plat est préparé avec soin, passion et authenticité. Nous mettons un point d’honneur à offrir une cuisine fait maison, où chaque ingrédient est sélectionné avec attention pour garantir une qualité irréprochable.

Nos produits sont rigoureusement choisis : nos bananes plantains sont importées de Rungis et de France, et tous nos ingrédients sont halal, bien que nous ne soyons pas certifiés.

Notre cuisine est aussi une histoire de transmission et de traditions. Certains de nos plats, comme le Ndrovi Ya Nazi, sont inspirés de recettes transmises de génération en génération, préservant ainsi le savoir-faire de nos grands-mères et l’âme de la cuisine africaine.

Au Regabi, nous cuisinons avec amour et authenticité, pour vous offrir une expérience unique où chaque bouchée raconte une histoire.